Cambodge · ឡុកឡាក់
Bœuf lok lak
Morceaux de bœuf sautés, servis avec légumes, riz et sauce citronnée poivrée selon la maison.
- Intensité habituelle
- Doux à poivré
- Base
- Bœuf sauté
- Format
- Plat individuel
Un sauté au profil direct
Le lok lak met en avant des morceaux de bœuf saisis rapidement. La sauce, les crudités et l’accompagnement créent le contraste entre viande chaude, fraîcheur et acidité.
Il convient à ceux qui préfèrent un plat sauté plutôt qu’une préparation au lait de coco. Demandez la cuisson possible, l’accompagnement et la présence éventuelle d’œuf.
Sauce et allergènes
Soja, gluten, poisson, œuf et poivre peuvent intervenir selon la recette. La sauce citronnée servie à part permet parfois d’ajuster l’acidité, mais sa composition doit être confirmée en cas d’allergie.